大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳...

大米是人们生活中的主食，在南方，家家户户都吃大米，如何购买质量有保障的大米很重要，现在大米的作假手段太多了，以次充...

大米是我们平时日常食物的主食之一，在很多人看来大米就是用来充饥的。用以充饥的食物很多，可是千百年来，为什么大米会成...

随着人们对健康养生的越来越重视，有机大米、有机蔬菜等各种有机食品、无公害食品成为人们菜篮子中的主要选购对象，那与普...

　　糙米经过碾米机的碾压，磨掉表面的糙米皮。每碾压一次，米就会更白一点。碾完的米再通过色选机挑出其中的异色粒和碎米...

（1）抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用...

新米与陈米的区别：　　一看硬度 新米要比陈米米粒硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就...

　　大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。粳米比较粗短...